la base（ラバーゼ）まな板 26cm

26cm四方、正方形のまな板

小型で正方形のまな板にしました。

まな板は常に清潔にしておきたいので、調理中に何度も使う・洗う作業をします。
ラバーゼのまな板は、その繰り返し作業が楽になります。
板厚は25mmと厚みを持たせました。
自立するので立てて乾かし、収納しやすくスペースもとりません。
使い勝手がよく、収納しやすい大きさです。

複数枚を組み合わせることで、食材や用途に合わせて 大きさを自由自在にできます。
2枚並べて長方形にし長い食材を切ったり、4枚組み合わせれば、かなり大きなものでもカット出来ますし、調理するスペースにもなります。
まな板としてばかりでなく、チーズやおつまみ、ケーキなどをのせるボードとしても使えます。

使用している材料ゴム天然木集成材については以下をお読み下さい。


■ゴムの木について

la baseのまな板はゴムの木で作られています。
ゴムの木は基本的に自然林ではなく、ゴムの原料となる 乳液を採取することを目的に植林されたものです。
ゴムの木は約5年～10年で乳液を出し始め、 そのあとおよそ25～30年でその樹の生産を全うし、 林地更新のために伐採されます。
植林・伐採が計画的に繰り返し実行され、 ゴムの木は絶えることのないように守られています。

la base（ラバーゼ）とは

la base（ラバーゼ）とはイタリア語で、基本、という意味。
『メイドインジャパン、上質、基本の料理道具』がコンセプトのキッチンウェアブランドです。

料理研究家・有元葉子さんと、世界に誇るステンレス製造技術を持つ『新潟県燕市』の職人たちと歩みを重ね、長い時間をかけて、作り出された料理道具です。