にちにち道具 すす竹調理へら 斜め

竹の軽さと丈夫さを活かした道具

薄く、軽く、小さめで使いやすいのでキッチンの定番道具に。
角が丸く磨きがかかっていて傷つけず、鍋底にフィットします。

すす竹とは

藁葺き屋根の梁に使われ、囲炉裏の煙で5 0 年、1 0 0 年と燻され濃茶色の深い味わいのある竹のことです。
近年は藁葺き屋根も希少となり、すす竹そのものが貴重品となりました。 研究開発を重ね、現在では高圧釜での蒸し焼きで炭化加工を可能にしています。

にちにち道具（にちにちどうぐ）とは

にほん全国の産地と取り組み、「丁寧なくらし」をつくる、これから先もずっと使い続けていきたい和道具をお届けします。 ロゴマークは料理に無くてはならない火と水、そして食卓を囲んで楽しい時間を過ごせるよう、 向かい合う人の横顔をモチーフにしています。
にちにち道具はY-YACHT（株式会社ワイ・ヨット）のプライベートブランドです。