Vermicular (バーミキュラ) フライパン ウォールナット

瞬間蒸発性能で、食材からでる余分な水分を瞬間的に蒸発させ、素材本来の旨みを凝縮する
使いやすい鋳物ホーロー製のフライパンです。

バーミキュラ フライパンは、瞬間蒸発性能で、素材本来の旨みを凝縮。いつものように料理をするだけで、まるで生まれ変わったようにおいしくなります。

 

絶妙な食感と凝縮された旨みを引き出すテクノロジー

◆ENAMEL THERMO TECHNOLOGY

プロの炒め物がおいしいのは、食材から出る余分な水分を、高火力の熱源と鍋振りの技術で素早く飛ばしているから。

バーミキュラのエナメルサーモテクノロジーは、水がなじむ特殊な性質を持つ新開発のホーローと、蓄熱性が非常に高い鋳鉄を組み合わせることで、余分な水分を瞬間的に蒸発させて、旨みを凝縮します。

食材から出る余分な水分を素早く飛ばしているから、シャキッと焼き上がり、たっぷり旨みを含む水分を内部に溜めて、外に逃がしません。

野菜炒めはシャキシャキに。

お肉はジューシーに仕上がります。

◆洗剤の使用OK。丸洗いが可能。

新開発のホーローコーティングで、錆びることもありません。いつもの洗剤でウッドハンドルまで丸洗いできます。

 

◆鋳物の限界に挑んだ薄さと軽さ

通常3〜5ミリの厚さがある鋳物ホーロー製のフライパン。卓越した技術で約1.5ミリ（最薄部）という女性でも扱いやすい薄さと軽さを実現しました。

 

◆焦げ付きにくさと耐久性を両立したホーロー

非常に油なじみが良く、焦げ付きにくい新開発ホーローは、急冷急加熱にも強く、プロも満足する耐久性です。

 

◆手に馴染むウッドハンドル

毎日のように使うフライパンだから、さわり続けたくなるほど手になじむ持ちやすさと、見飽きない造形的な美しさを追求しました。

また、フライパン本体とウッドハンドルの接合部分は、独自開発の十字型締結構造で、驚くほど緩みにくく、長く安心してお使いいただけます。

木製ハンドルのカラーはオークとウォールナットの2種類。

日本の熟練職人がひとつひとつ丁寧に仕上げます。

鋳造からホーロー工程、ウッドハンドルの組み立てまで、バーミキュラ フライパンは一貫して職人の手で作られています。メイド・イン・ジャパンだから、安心してお使いいただけます。

 

愛知ドビーは、1936年に愛知県名古屋市で創業された老舗鋳造メーカー。3代目の兄弟の「町工場から世界最高の製品を作りたい」という想いから、メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」は誕生しました。
「手料理と、生きよう。」をブランドスローガンに掲げ、素材本来の味を楽しむライフスタイルを通じて世界中に手料理のある暮らしの素晴らしさをお届けしていきます。