愛知県出身の元ホテルシェフ。フランス料理から世界各国の料理を修業し30歳の時にアランチャ（ＡＲＡＮＣＩＡ）をオープンし、現在2号店 中華料理 橙daidaiをオープン。イタリアンに拘らず、幅広いジャンルで創作料理を提供中！アットホームなイタリアンを目指しています。