LE CREUSET(ル・クルーゼ) ココット・ロンド マットブラック

ル・クルーゼを代表する鋳物ホーロー鍋 ｢ココット・ロンド｣

ル・クルーゼを代表する定番のお鍋は、毎日のお料理と食卓を豊かに彩るベストパートナー。
「煮る」、「炊く」、「蒸す」、「焼く」、「炒める」、「揚げる」など、さまざまな調理法が1つで出来る万能鍋です。
世代・年齢を問わずご愛用いただけるデザインです。

本格的な焼き料理にも。
使い込むほどに馴染む「ブラックマットホーロー」

「マットブラック」の内側の「ブラックマットホーロー」加工には、細かな凹凸があり、食材がくっつきにくく使い込むほどに油馴染みが良くなります。
食材を焼き付けてから煮込むようなお料理にも最適です。
また、色素沈着もしにくく使用後のお手入れも簡単です。

ル・クルーゼのお鍋のポイント

1.うまみを閉じ込める、だからおいしい

フタの3カ所に突起があることで、隙間からゆっくり均一に蒸気を逃がし、うまみが凝縮されていきます。
また、吹きこぼれしにくく、安全面にも配慮した設計になっています。

 

2.循環する、だからおいしい

ドーム型のフタが熱と蒸気を対流させ、食材を包み込むように熱が循環します。
均一にじっくりと加熱された野菜はさらに甘く、肉や魚はふっくらと柔らかく、ジューシーな仕上がりに。

 

3.機能をそのままに、フタを軽量化

鋳物ホーロー鍋で気になるのは、その重さ。
お鍋の重さは保温性や蓄熱性を高く保つヒミツでもあるため、ル・クルーゼは味を損なわないようフタだけを軽量化。
一般的な鋳物鍋のフタと比べて、約1/3の重さになりました。(※ル・クルーゼ社調べ)

ル・クルーゼのお鍋で無水調理

ル・クルーゼのお鍋は、無水調理が可能です。

無水調理とは、食材そのものの水分や油分を活かし、素材本来のうまみを引き出す調理法です。
お鍋とフタの間からほどよく蒸気を逃すことで素材に均一に熱が加わり、素材の味とうまみをぎゅっと凝縮した料理が作れます。

※水分が少ない食材を使用する場合は調理内容にあわせ少量のお水を加えてください。

LE CREUSET（ル・クルーゼ）とは

ル・クルーゼは、1925年、北フランスの小さな村フレノワ・ル・グランで職人の手作りによって誕生しました。
今もなお、世代を超えて受け継がれる卓越した職人の一つ一つ丹精込めて作り続けられています。
芸術品のような機能美を追求したデザイン、繊細で美しいカラーグラデーションには、これまでル・クルーゼが大切にしてきたアイデアと遊び心が込められています。