シゲル工業 おろし金「17°（ジュウナナド）」

食材の栄養や美味しさを活かす、こだわりの「おろし金」

美味しさの決め手は17°の斜度とV字のレイアウトの刃

おろし金を使うとき、つい力任せに潰して削っていませんか？

食材に余計な力がかかると、組織がつぶれ繊維質と水分が分離して、ぼそぼそのおろしになってしまいます。

この問題を技術とアイデアで解決したのが「17°」。試行錯誤の末に導き出された「最もおろしやすい角度」です。

 

また、高さや幅の異なる目立てを配列することで、食材を「削ぎ落として」、きめ細やかでみずみずしいおろしを実現しました。

おろされた食材が水分を含んだまま落下するよう、1つ1つの目立ての根元から穴を空ける工夫を施し、みずみずしくて味わい豊かで、みぞれのようなシャリシャリ食感の「本当に美味しいおろし」がつくれます。

お手入れ簡単

持ち手の反対側から水を流すだけで簡単に洗い流せます。

刃が一方向に向かっているので、繊維質の食材も、刃の背をなでるように一方向からスポンジやたわしでサッとこするだけできれいに洗えます。

ギフトにもおすすめ

スタイリッシュなパッケージでギフトにもおすすめです。

 

シゲル工業

刃物やカトラリー、キッチン用品などなど多数の金属製品の産地として名高い新潟県の燕三条で、半世紀にわたりものづくりを続けてきた企業です。