LE CREUSET(ル・クルーゼ) ココット・ロンド メレンゲ

自然が宿る美しいデザイン「フラワーコレクション」

2022年春、ル・クルーゼが販売するフラワーコレクション。
自然界の色や形からインスパイアされた新しいコレクションです。

鋳物ホーローウェアは、ニュートラルで淡いグラデーションが特長の「メレンゲ」、ストーンウェアは「シェルピンク」と「ウォーターグリーン」に加え、日本開発の新色として、グレイッシュで透明感のある「シルバーブルー」が登場しました。コロンとしたフォルムが特長のストーンウェアシリーズ「スフィア」に、今季限定の花びらをモチーフにした「スフィア・ペタル」が加わります。花びらが浮遊しているかのようなアシンメトリーなフォルムは、テーブルの上に動きをもたらし、食卓にさまざまな表情の変化が生まれます。

ル・クルーゼの定番
ココット・ロンド シグニチャーモデル

ムラのない熱まわりで、煮込み料理はもちろん炊飯にもおすすめです。
従来のココット・ロンドに比べ、ハンドルが握りやすく、ツマミも持ちやすいデザインになっています。

素材のうまみを生かす伝統の逸品鍋

本体の鋳物に複数層のホーローを焼き付けた、保温性抜群の鋳物ホーローウェア。
ずっしりとした重さ・厚みが、ル・クルーゼの美味しさの秘密です。煮物、揚げ物、炊飯とどんな料理にも真価を発揮。永く付き合える美味しい本物です。

ル・クルーゼ
鋳物ホーローウェアの特長

◆優れた熱伝導と蓄熱性

鋳物の最大の特徴は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。

◆ドームエフェクト

長年の研究で進化してきたドーム型のフタは、熱と蒸気が食材を包み込むように対流します。

◆スチームコントロール

フタの３ヵ所にある細かなスチームポイント。ゆっくり均一に蒸気が抜けるため素材の雑味を外に逃がし、旨みを引き出します。

◆エナメルへのこだわり

長年のエナメルコーティング技術開発でエナメルの美しい色作りはもちろん、耐久性や使いやすさも追求しています。臭い・汚れがつきにくく、耐衝撃性も進化しています。

◆内側のサンドホーロー

白くツルツルした「サンドホーロー」は汚れが落ちやすく、出汁の色や調理の様子が見やすいのが特徴。

LE CREUSET（ル・クルーゼ）とは

ル・クルーゼは、1925年、北フランスの小さな村フレノワ・ル・グランで職人の手作りによって誕生しました。今もなお、世代を超えて受け継がれる卓越した職人の一つ一つ丹精込めて作り続けられています。芸術品のような機能美を追求したデザイン、繊細で美しいカラーグラデーションには、これまでル・クルーゼが大切にしてきたアイデアと遊び心が込められています。