にちにち道具 土佐きよら 一枚板まな板

「ひのき」は古くから包丁の刃先に優しい高級のまな板として重宝されてきました。

高知県にある四万十川流域に生える「四万十ひのき」は厳しい海風に耐えた樹齢100年以上の良質なもの。油分を多く含むことで、弾力性があり、水切れがよく、耐久性にも富んでいます。 細菌の繁殖を抑えるヤニも多く、自らの力で防菌、防カビ・防虫効果があるのでまな板には最適な素材。

きよらは、その「四万十ひのき」の一枚板を贅沢にまな板にしました。 厚くて安定感があります。洗うときに重さを感じないように、ステンレスの取っ手がついています。

お手入れは、水で洗い流し、熱湯をかけたり塩で洗うと綺麗になります。洗い終わったら乾いた布巾で水分を取り除き、木目を縦にして風通しの良い場所に立て早めに乾燥。また、陰干しもオススメ。ひのきの油分で長く清潔に使用できます。

和の素材ですが、現代のキッチンでも違和感のないスタイリッシュなデザインです。

にちにち道具（にちにちどうぐ）とは

にほん全国の産地と取り組み、「丁寧なくらし」をつくる、これから先もずっと使い続けていきたい和道具をお届けします。 ロゴマークは料理に無くてはならない火と水、そして食卓を囲んで楽しい時間を過ごせるよう、 向かい合う人の横顔をモチーフにしています。
にちにち道具はY-YACHT（株式会社ワイ・ヨット）のプライベートブランドです。