WMF(ヴェーエムエフ) グランドグルメ シェフナイフ PC

無機質なデザインと無駄のないフォルムが人気のシリーズ
グランドグルメ シェフナイフ PC

グランドグルメシリーズは、洗練されたデザインと高い機能性を兼ね備えています。

クロマーガン製のハンドルは、握りやすく手に馴染み、安全です。
シームレスな構造により、耐久性が高く、衛生面でも優れています。

 

※刃に表示されている「1.4116x45 CrMoV15」は以下の素材の意味となります。

1.4116 ： 原料番号
X ： 高級刃物用ステンレス鋼
45 ： 0.45%のカーボンが含有:硬さと鋭さ維持に優れています。
Cr ： クローム:サビ防止と耐久性に優れています。
Mo ： モリブデン:更なるサビ防止に効果を発揮します。
V ： バナジウム:堅牢性に優れています。
15 ： クロームの含有率

WMFのナイフ

比類なき切れ味とその持続性、手になじむ、快適な使い心地にこだわったデザインのWMFのナイフは、料理時間を心躍るひとときに変えてくれます。

伝統的な鍛造（たんぞう）プロセスにより硬く強度のある刃に、独自技術により超精密な角度で切断し、鋭い仕上がりに。「熟練の職人技」と「独自の技術」が生み出すそのナイフは、本国ドイツで最高レベルと称される逸品です。

いつまでも使い続けたい“本物”をお探しのあなたへおすすめの逸品です。

 

息づくクラフトマンシップ

ハンマーなどを用いて素材を何度も強く打ちつける、伝統的な鍛造（たんぞう）プロセスにより、金属内部の粒子がより細かく、かつ複雑に結合し、比類なき切れ味と耐久性が生まれます。長年受け継がれてきた最高レベルの職人技で丹念に仕上げられる１本１本。脈々と息づくクラフトマンシップと高度な専門知識が、ドイツで最高レベルと称されるナイフを実現化します。

 

超精密な切れ味を追求した独自技術「パフォーマンスカット」

「伝統的な鍛造」と「最新の精密技術」からつくられたWMF（ヴェーエムエフ）独自の技術である「パフォーマンスカット」。

高品質の硬化特殊刃鋼は、特別な炉に入れて鋼を硬くすることで、より鋭い角度で研削できるようになります。素材の特性や手作業での作用により、各ブレードは個体差が発生します。WMFの「パーフォーマンスカット」の製品の全ての刃先は、レーザーによって一つひとつ適切な切断角度が測定され、完璧で超精密に研磨されます。この技術により、持続性のある鋭い切れ味を実現します。

WMF(ヴェーエムエフ)

WMFは、1853年の設立以来、最上の品質と洗練されたデザインのキッチンウェアおよびテーブルウェアをトータルに提供するブランドとして、世界90か国で使用されています。

ドイツの長きにわたる継続的な技術改革により、世界最高水準の品質を保ち続け、2021年度のドイツにおけるNo.1キッチン用品ブランド （※1）に選ばれています。

※1
ユーロモニターインターナショナル調べ　
2020年ドイツにおけるキッチン用品部門、総小売販売額(2021年度版)