にちにち道具 江戸の木箸(漆仕上げ)

木の良さを最大限に生かした江戸の木箸

昭和初期から三代続く木箸しのはらの三代目吉成金房さんが1膳1膳丁寧に作り上げる木箸。

木箸の特徴を活かしつつ、日常使いしやすいように工夫をされています。
主に唐木箸を中心とした箸を製造されています。
※唐木箸(からきばし)は、黒檀、紫檀、鉄刀木(たがやさん)などの「唐木」と呼ばれる硬く耐久性に優れた木材を素材とし、江戸時代に東京で生まれたとされる高級箸を指します。

にちにち道具の木箸は色味・木目に特長のあるボコテ(黄王檀)を採用。
主に中南米で取れる木材で唐木の一種です。

塗装は、「抗菌・防腐効果があり、木地を長持ちさせることのできる“漆“」を採用。
漆を塗ることでボコテの木目が一時的に見えなくなってしまいますが、ご使用していただくことで、手や布で磨かれ、より丈夫になり色艶が増します。
ウレタン塗装の箸に比べると暗めの仕上がりですが、経年変化で漆の色がどんどん明るくなり、木目が見えてくるようになるのも楽しみのひとつです。

手作業だからこそ実現できる箸先の細さが特徴

長年の経験があるからこそ行えるランダムのようで計算されている持ち手の削りが特長。

角を取り持ち手を凸凹にすることで、手に馴染みやすく持ちやすい箸になります。
食い先は「先角」にしており食材をつかみやすいようにしています。
特に焼き魚を食べる際、身をほぐしやすいです。

 

にちにち道具（にちにちどうぐ）とは

かけがえのない毎日に寄り添う、ジャパン・メイドの日用品、にちにち道具。
昔ながらの知恵と工夫が詰まった道具に、今の私たちの暮らしに馴染むアイデアをプラス。
天然木や竹、鉄や琺瑯など、日々を丁寧に暮らす家事道具を揃えました。

にちにち道具はY-YACHT（株式会社ワイ・ヨット）のプライベートブランドです。