GLOBAL(グローバル) フレキシブルナイフ 15cm

刃が薄く刀身がしなるナイフ

刃がしなるので、食材のカーブしている面に刃先をそわせるよな使い方に適しています。
「引き切り」もカッターナイフを使っているような感覚で出来ます。

刀身が薄いので、レモンやライム等の超薄切りも簡単です。

 

刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）

※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。

※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。刃こぼれ・破損の原因となります。

GLOBAL(グローバル) とは

1983年の販売開始から、国内・海外で広く愛され続けるオールステンレス包丁。
キッチンを美しく。「切る」を快適に。料理が楽しくなることを目指し誕生しました。
各国の食文化や用途に合わせてラインナップは増え続け、今では150種類以上のGLOBALが存在します。
自身のライフスタイルや個性に合わせた包丁選びをしたい方におすすめです。

なめらかな切れ味”ハマグリ刃”

GLOBAL包丁の刃付はカーブを描くハマグリ刃。食材の刃離れが良いから切りやすさを実感。刃こぼれしにくく、刃先の強度を保てる構造でありながら、心地よくなめらかな切れ味です。

オールステンレスで衛生的

刀身から柄までオールステンレス一体構造なので、柄との境目に雑菌が溜まることがなく衛生的です。
ハンドルを含め熱湯消毒も可能です。

道具としての機能と美しさ

世界のシェフから一般家庭まで幅広いユーザーから支持される切れ味と使いやすさの「実用性」、ロングライフデザイン賞（日本）、DESIGN PLUS（ドイツ）など国内外のデザイン賞を受賞したスタイリッシュな「デザイン性」を兼ね備えています。