VERMICULER (バーミキュラ) フライパン 深型 ウォールナット

バーミキュラ フライパンに待望の深型26cm・28cmが登場！

炒め・煮込み・揚げ物とマルチユースな深型の大きめサイズがバーミキュラ フライパンのラインナップに追加になりました！

料理の幅がさらに広がり、シーンやライフスタイルにあわせてサイズをお選びいただけます。

世界一、素材本来の旨みを凝縮することを目指した
新しいフライパン

バーミキュラ フライパンは、瞬間蒸発性能で、素材本来の旨みを凝縮。いつものように料理をするだけで、まるで生まれ変わったようにおいしくなります。

 

絶妙な食感と凝縮された旨みを引き出すテクノロジー

◆ENAMEL THERMO TECHNOLOGY（エナメルサーモテクノロジー）

プロの炒め物がおいしいのは、食材から出る余分な水分を、高火力の熱源と鍋振りの技術で素早く飛ばしているから。

バーミキュラのエナメルサーモテクノロジーは、水がなじむ特殊な性質を持つ新開発のホーローと、蓄熱性が非常に高い鋳鉄を組み合わせることで、余分な水分を瞬間的に蒸発させて、旨みを凝縮します。

食材から出てくる余分な水分を瞬時に飛ばすから、シャキッと焼き上がり、たっぷり旨みを含む水分を内部に留めて、外に逃がしません。

野菜炒めはシャキシャキに。

 

お肉はカリっと香ばしくジューシーに仕上がります。

 

◆洗剤使用OK。丸洗い可能。

新開発のホーローコーティングで、錆びることもありません。いつもの洗剤でウッドハンドルまで丸洗いできます。

◆鋳物の限界に挑んだ薄さと軽さ

通常3〜5ミリの厚さがある鋳物ホーロー製のフライパン。卓越した技術で約1.5ミリ（最薄部）という女性でも扱いやすい薄さと軽さを実現しました。

◆焦げ付きにくさと耐久性を両立した新開発ホーロー

非常に油なじみが良く、焦げ付きにくい新開発ホーローは、急冷急加熱にも強く、プロも満足する耐久性です。

◆手に馴染むウッドハンドル

毎日のように使うフライパンだから、さわり続けたくなるほど手になじむ持ちやすさと、見飽きない造形的な美しさにこだわって作られました。

また、フライパン本体とウッドハンドルの接合部分は、独自開発の十字型締結構造で、驚くほど緩みにくく、長く安心してお使いいただけます。

 

木製ハンドルのカラーはオークとウォールナットの2種類。

 

日本の熟練職人がひとつひとつ丁寧に仕上げます

鋳造からホーロー工程、ウッドハンドルの組み立てまで、バーミキュラ フライパンは一貫して職人の手で作られています。メイド・イン・ジャパンだから、安心してお使いいただけます。

VERMICULER(バーミキュラ)とは

愛知ドビーは、1936年に愛知県名古屋市で創業された老舗鋳造メーカー。3代目の兄弟の「町工場から世界最高の製品を作りたい」という思いから生まれたのが、メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」。
「世界一、素材本来の味を引き出す鍋」をコンセプトに開発。日本の職人の手により極限まで高められたフタと本体の密閉性が、鋳物ホーロー鍋での究極の無水調理を実現しました。