Robert Herder（ロベルト・ヘアダー） KB2 ブレッドナイフ

“ICED BEECH”（アイスビーチ）シリーズのブレッドナイフ

シュヴァルツヴァルト産のブナ材はすべて、この方法で18～24ヶ月間処理された後、乾燥室で一定の残留水分まで乾燥させます。

 

処理直後の木材は風化したように見える表面層を持っており、美しい木目や色合いを完全に覆ってしまいますが、この風化したように見える表面層が削り取られると、常に変化し続ける独特で美しい「アイス・ビーチ」が現れます。

 

木材に広がるギザギザの黒い線は、氷山や繊細な氷の上に広がる花を連想させます。

ナチュラルなデザインと機能性にすぐれ、
風車模様のトレードマークが目印

ブレッドナイフ

パンの種類が豊富なドイツならではのナイフです。
硬いパンから、焼きたてのやわらかいパンまで、驚くほどの切れ味できれいに切ることができます。
刃が長いので、大きめのバゲットから食パン、サンドイッチの切り分けまで様々な場面に対応。

一度使ったら手放せなくなる逸品です。

 

 

ロベルト・ヘアダーとは

中世から刃物づくりで世界的に有名なドイツの街・ゾーリンゲンで1872年に創業された「ロベルト・ヘアダー」。
1970年以降、老舗刃物メーカーが次々と閉鎖されたり、機械化が進んだりするなか、ロベルト・ヘアダー社は今も伝統的な技法でナイフを作り続けています。光沢のある刀身に刻まれた「風車マーク」はロベルト・ヘアダー社の誇り高きトレードマークです。