GLOBAL-IST SIDE B(グローバル・イスト サイドビー) IST-06/BK 柳刃ブラック 24cm

※当商品は各種クーポン対象外となります。

日本の食卓を“創る”もうひとつのコンセプト
GLOBAL-IST SIDE B

航空宇宙分野で開発された技術を用いて包丁の表面に硬質膜を生成することで、ステンレス素材の耐摩耗性と耐食性が高められ、ブラックカラーの重厚な質感により新たな個性を与えます。
被膜には生体適合性に優れたチタンを主に使用し、金属アレルギーの心配が少ないことも特徴です。

高い装飾性と密着性を誇るイオンプレーティング加工

GLOBAL-IST SIDE Bは、イオンプレーティングという加工技術を用いて黒くコーティングし、高い装飾性と機能性を実現。
ステンレス素地を残したカラーリングのため、塗装やメッキにはない上質で高級感のある表面質感をもっています。
イオンプレーティングとは…真空中で粒子化した金属とガスを結合して製品表面に照射・堆積させる加工方法

GLOBAL-IST SIDE Bに柳刃包丁が新登場

和包丁の美しさにイオンプレーティングブラックの深みを加えた凛とした佇まいが、使い手の洗練された所作を引き出します。
食材と対話し、その魅力を最大限に引き出す一太刀が、かつてない至福の食体験を創り出します。

本物を知る方の感性を刺激する、至高の逸品です。

※刃付け：右利き用です。予めご了承ください。



柳刃包丁は、魚の切り身や柵を刺身にするための専門包丁。
皮引きや削ぎ切りに適しており、刃渡り24cmはご家庭でも扱いやすいサイズ感です。

GLOBAL-IST(グローバル・イスト) とは

和食から洋食まで、幅広い種類の料理をつくる日本の家庭のために、2016年に誕生したGLOBAL-IST。
厳選したラインナップから必要最低限の組み合わせで、あらゆる料理に対応できるよう設計しています。
和包丁があるのも特徴で、新鮮な海の幸を美しく、おいしく調理することにもこだわれます。

鋭い切れ味“エクストラエッジ”

GLOBAL-ISTは、メーカーオリジナルの刃付け「エクストラエッジ」。水砥石と革砥仕上げを施し、鋭い切れ味と耐久性※を実現しました。食材の切断面もより滑らかで、美しい仕上がりになります。

※メーカー比較

オールステンレスで衛生的

刀身から柄までオールステンレス一体構造なので、柄との境目に雑菌が溜まることがなく衛生的です。
ハンドルを含め熱湯消毒も可能です。

日本の食文化に合わせた国内限定モデル

GLOBAL-ISTは、日本の家庭で本格的な料理を目指せるように開発した日本国内限定モデルです。厳選したラインナップから必要最低限の組み合わせで、和食から洋食まであらゆる料理に対応できます。

包丁表面の特徴

・イオンプレーティング処理による超硬質な薄膜コーティングを施しております。特性上色ムラが出ることがあり、個体差がございますのでご了承ください。
・イオンプレーティングは耐摩耗性に優れていますが、金属たわしやスチールウール、メラミンスポンジ等で過度に擦ると表面が傷つく恐れがあります。
・峰部やアゴ部に一部色味が異なる箇所がありますが、製造上のものであり傷ではありません。また、その部分から色が剥がれ落ちたり、内部が劣化したりすることはありません。
・お客様の閲覧環境によって製品画像の色や質感が実物と異なる場合があります。