LE CREUSET(ル・クルーゼ) ココット・エブリィ インナーリッド

ココット・エブリィ専用のインナーリッド（内蓋）です。
煮物や炊飯時の吹きこぼれを防ぎます。

ココット・エブリィとは

ル・クルーゼが日本人の食生活に欠かせない炊飯や煮物に最もふさわしい形を徹底追及したお鍋。深型で具だくさんのスープやカレー、揚げ物も調理可能です。

◆素材はロンドと同じ。優れた熱伝導と蓄熱性を備え、炊飯だけでなく煮物にも使えます。

◆最大の特長は、対流を効率的につくる構造。丸みを帯びた底、深さのある本体、そしてドーム型のフタのトリプル効果により、効率的に対流が起きる設計になっています。この対流により、素材ひとつひとつに熱が均ーにいきわたり、料理を一層美味しく仕上げてくれます。

◆内面はブラックマットホーロー加工で、色移りや細かい傷が目立ちにくいのも嬉しいポイント。

◆18㎝はお米1-3合、20㎝は1-5合 炊けます。

【基本のお米の炊き方】

①米は洗って20分ほど浸水する。

②ザルで水気を切って釜に移します。
　炊飯するお米の量に合わせて、水をいれます。

③インナーリッド、蓋をセットする。

④中火で加熱。
※強火は厳禁。中火とは、炎が鍋底の中央部分のみ当たっている状態。
　火が強いと吹きこぼれの原因になります。

⑤沸騰したら弱火にし、10～13分炊く。
※沸騰するとコトコトと音がし、蒸気が上がります。
※弱火とは、炎の先から鍋底までがかなり空いている状態。

⑥熱源からおろしてフタをしたまま10～15分蒸らす。

⑦空気を含ませるように全体を混ぜる。

甘みと旨みたっぷりのもちもちご飯が炊きあがります。