宮﨑製作所 おつゆ鍋

全面注ぎ口の『おつゆ鍋』
注ぎやすさと機能美で、お味噌汁を美味しく仕上げる

お味噌汁やスープなど、汁物をより快適に美味しく仕上げる『おつゆ鍋』。
あえて行平鍋のように注ぎ口を設けず、縁全体が注ぎやすくなるような設計の「全面注ぎ口タイプ」のデザインにしました。

どこからでも液ダレせずに注げる職人の仕上げが光ります。
右利き・左利きを問わず綺麗に器へ注ぐことができます。

 

耐久性の高いオールステンレス
ビスのない内側＆丸みのある鍋底で、洗いやすい

鍋本体は熱をムラなく伝える全面ステンレスアルミ芯の三層構造で、つまみとハンドルにもステンレスを使用。耐久性が高く、永くご愛用いただけます。
また、鍋の内側には留め具が一切なく、鍋底の角に滑らかな丸みを持たせているため、日々のお手入れがとてもラクに行えます。

 

手にしっくり馴染む、
持ちやすさと美しさを両立したハンドル

毎日手にするものだからこそ、持ち手は握りやすさと耐久性を追求。
余計な装飾のないシンプルな「引き算のデザイン」は、どんなキッチンにも美しく馴染みます。本体は丸みと深さがあり、食材を混ぜたり盛ったりしやすい形状です。

 

すべての熱源に対応

ガスはもちろん、IH、ハロゲンヒーター、クッキングヒーター、オーブンに対応しています。

 

『おつゆ鍋』で試してほしい「重ね煮」の魅力

「重ね煮」とは食材を陰陽順に重ねて、無水もしくは少量の水で煮る調理法です。
蓋が本体へ隙間なくピタッと重なる構造のため、鍋の中の蒸気を逃がしません。
旨味と栄養を閉じ込め、ごく少量の水での調理が可能になります。

陰の食材：土の上にできる食材で小松菜やキャベツなどの葉野菜
陽の食材：土の中にできるじゃがいもやサツマイモなどの根菜

 

『おつゆ鍋』への想い

野菜の水分と少しのお水、そしてお味噌。
たったこれだけで、食材本来の甘みや出汁がギュッと濃縮された、コクのある美味しいお味噌汁が完成します。

「子どもに野菜を食べてほしい」「なるべく栄養が濃縮されたものを食べさせたい」という親御さんの悩みに寄り添いたい、という想いから生まれました。

お味噌汁だけでなく、少量の水でブロッコリーを色鮮やかに茹でたり、ゆで卵を作ったりするのにも、このおつゆ鍋は大きすぎず小さすぎない最高のサイズ感です。

 

宮﨑製作所がこだわる「おいしさの秘密」を深堀り！

熟練の職人たちが、使う人の毎日にそっと寄り添えるようにと丁寧に作り上げる宮﨑製作所のお鍋。 なぜこれほどまでに多くの道具好きに愛されているのか、その高い技術力とこだわりをワイ・ヨットストア編集部が直接現地で取材してまいりました！お鍋選びの参考に、同じ製作所で生まれた『ごはん鍋』のインタビューをぜひご一読ください。

宮﨑製作所とは

 

新潟県燕市にある宮﨑製作所。
「本当に価値あるものを届けたい」という信念のもと、
お客様に永く安心して使って頂けるものづくりを進めるメーカーです。
素材選び、確かな技術、信頼の品質で、日本製にこだわる調理道具を創っています。