2023/07/06
WMF フュージョンテック ミネラルロースターで作る
夏野菜の煮込みハンバーグ
ライター:
Keywords
材料：
【A】
合い挽き肉 360g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
牛乳 50g
ケチャップ 20g
ウスターソース 5g
塩・こしょう 少々
【B】
玉ねぎ 1/2個
ズッキーニ 1/3個
なす 1/2本
トマト 1個
【C】
赤ワイン 50cc
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
塩 小さじ1/2
カレー粉 小さじ1/2
黒こしょう 少々
作り方：
①牛乳にパン粉を入れ湿らせるたら、ボウルにAの材料を全ていれしっかり混ぜ、４等分に丸める
②Bの野菜は全て1.5センチ角に切る
③鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出てきたら、Bのトマト以外を入れ炒める。
油が馴染んだら１度取り出す。
④再度鍋にオリーブオイルを入れ、①の真ん中を窪ませて入れる。
⑤ハンバーグの両面焼いたら③とトマトを加える。
⑥Cを入れ蓋をし、中火弱で１０分煮る。
（途中何度か野菜類を混ぜる）
⑦器に盛り付け、仕上げにバジルを散らし出来上がり
