Kitchen Tools LABO
2024/04/30リベイクとは？
焼きたてが蘇るお薦めトースターを紹介します！
リベイクとは？
焼きたてが蘇るお薦めトースターを紹介します！
最初に
おいしいパン屋さんで買ったパン、焼きたての味を家でも食べたいな、と思っても、オーブントースターで温め直したら中は冷たいままで表面だけ焦げてしまった、みたいな経験ありませんか？
実は以外と難しい「おいしい」温めなおし。
今、それをおいしく実現できる「リベイク」モードを備えたトースターがいろいろ登場しています。
「リベイク」とは
「リベイク」とは「re」「bake」の名の通り、再度焼くこと。冷めている状態のパンやお惣菜などを焼きたてのような状態で温めなおすことをいいます。
理想は、中がしっかり温まっていて外側はかりっと、またはふわっとした状態。焼きたてを再現できるのがベストです。
パンだけでなく、揚げ物などのお惣菜も中がしっかり温まり衣がさっくりと温められると「揚げたて」を再現できますね。
リベイクができるトースターをご紹介します
普通のオーブントースターでも、細心の注意をはらえばおいしいリベイクができるかもしれないのですが、「やっぱり難しい」「そんなに気にしている時間がない」「面倒だ」などなど、おいしいリベイクを阻む障害は多いです。
そんな中、トースター自体がおいしくリベイクできるモードを備えた優れモノなアイテムが続々登場しています！
ボタン一つで理想のリベイク、うれしいですね。
ここからは、特にお薦めの3機種をご紹介していきます。
ツインバード
Takumi Premium 匠ブランジェトースター
ボタン一つ押すだけで、時間も制御して自動で最高の状態にリベイクしてくれる優れモノ + 2枚焼きでコンパクト
2015年、ドイツ製パン工業中央連盟が主催する「ibaカップ」で世界一に輝いたブランジェ浅井一浩氏とツインバードが共同開発したトースターです。
「秒単位の温度センサーと遠近2種類のヒーターが、自動でまるで“焼きたて”のおいしさを叶える、匠が見守るトースター」のとおり、なんといっても「ボタンを押すだけで」自動で最高の状態にリベイクしてくれるのがすごいところ。
こちらは
●特別にパン好きな人
●何分焼くのがいいかレシピをいちいち見て設定するのが面倒な人
にぜひお薦めしたいです。
もうひとつ、このトースターは横幅がコンパクト。トースト2枚焼きができますが、奥と手前に1枚ずつ置く形になるのが特長です。キッチンスペースが小さい方にもお薦めです。
BALMUDA(バルミューダ)
ReBaker
焼きたてパンのようなリベイクをしてくれる優れモノ + 揚げ物もおいしく手軽にリベイク
大人気のバルミューダから、その名も「ReBaker」というトースターが登場。
バルミューダらしい美しいデザイン、わかりやすいモード設定が素敵です。
特にお手軽でうれしいのが、リベイクモードとは別にある「フライドモード」
冷めてしまった揚げ物を温めなおすのは、電子レンジだとべちゃっとしてしまったり、オーブントースターだと上だけ焦げてしまったりと、美味しく食べるのはなかなか難しかったのですが、このモードを使えば解決。
上と下、それぞれのヒーターの絶妙な制御によって、固くなっている油を液体にしてキレを戻し揚げたての食感と香りを復活してくれます。
そのあと衣を焦がさずにしっかりと中身をあたため。揚げもの本来の香ばしさとさっくり感が復活。
とんかつや、大きめのフライドチキンなど厚みのあるものもおいしくできるなど、ポイントが高いです。
●パンだけでなくフライものも手軽においしく楽しみたい
そんな方に特にお薦めです。
Aladdin(アラジン)
グラファイト グリル＆トースター グリーン（フラッグシップモデル）
仕上がりの焼き色と保存温度を設定すると自動で焼き上げ時間を計測してリベイクしてくれる優れモノ + いろいろな機能搭載の本格派
わずか0.2秒で発熱する「遠赤グラファイト」を搭載した人気のアラジントースターがさらに進化した「フラッグシップ」モデルには「リベイクモード」があります。
アラジンの「リベイクモード」は、①冷凍パンなのか、常温なのか、のパンの温度状態 ②どれぐらい焼き色を付けたいか の２つをお好みの目盛りで設定すると、自動的に焼き上げ時間を計測してリベイクしてくれます。
焼き上がり時間を自分で設定しなくていいのがお手軽で、（いちいちレシピを見なくていい）かつ、うっかり焼きすぎなどの失敗がないのもうれしいですね。
そして、このアラジン フラッグシップモデルは、トーストはもちろん、煮込み料理やふっくらご飯までできてしまうという、トースターの枠を超えてしまっている新しい調理器なのです！
●何分焼くのがいいかレシピをいちいち見て設定するのが面倒な人
●いろいろなお料理も楽しみたい
という方に特にお薦めです。
もっとおいしいリベイク生活、できそうです
買ってきたパンや揚げ物をおいしく食べることって、結構テクニックが必要だったり、ちょっと気にして設定したり、焼き具合を気をつけて見るなどの手間がかかったりと、実は意外と面倒だったわけです。
温まった状態ではあるけど、いまいち美味しくない、みたいな状態を解消できる「リベイク」
小さなことのように思うけど、意外とストレスだったことが解決したり、なによりおいしかったり。幸せが増えますね。
今回、美味しくリベイクできる高機能なトースター3機種をご紹介しましたが、何を一番重要視するかで選ぶトースターも変わってくると思います。
「リベイク」が気になった方、ぜひいろいろ検討してみてください！
