【新発売】「育てる道具」を食卓へ。2000トンの衝撃が作り出した、TANZOフライパン＆ボウル
焼く、炊く、育てる。暮らしに馴染む2つの「TANZO」
「鉄の道具は、長く、深く、付き合えるもの。」そう分かっていても、手入れや重さに躊躇していた方にこそ手にとってほしいのが、ヤマコーのTANZOシリーズです。 2,000トンの衝撃で鍛え抜かれた高純度な鉄は、驚くほど熱が均一に伝わり、弱火で「ほったらかす」だけで料理の旨みをぐんと引き出し、美味しさを変えてくれます。
プレシーズニング（油馴染ませ）済みで届くから、使い始めの空焼きも不要。あなたのキッチンにぴったりの一枚を見つけてください。
【TANZO フライパン】
香ばしい「焼き色」と「ジューシーさ」を極める
「お肉を焼くのが、こんなに楽しくなるなんて」 そう感動させてくれるのが、このフラットなフライパンです。底面4mm・側面3mmというこだわりの厚みが熱を蓄え、分厚いステーキ肉も余熱だけでしっとりジューシーに仕上げます。
取っ手がないスタイリッシュなデザインは、魚焼きグリルやトースターにもすっぽり。鶏肉と野菜を放り込んで焼くだけで、至福のご馳走が完成します。出来立ての熱々を、お皿としてそのままテーブルへ。温かさが長く続く贅沢と、洗い物が減る喜びを同時に叶えます。
こんな使い方ができます！
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極厚ステーキ： 両面30秒＋余熱調理で、中がピンク色のお店のような仕上がり。
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シャキシャキ野菜炒め： 弱火でも水分が出ず、野菜の甘みがギュッと凝縮。
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グリルチキン： 魚焼きグリルへ入れ、皮はパリパリ・中は肉汁あふれる焼き上がりに。
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お皿として活用： 出来立てをそのまま食卓へ。鉄の蓄熱で最後まで温かい。
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朝食の目玉焼き： 白身はカリッと、黄身は濃厚に。シンプルだからこそ違いが出ます。
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トースターでピザ： 市販のピザも、底面が石窯で焼いたようにクリスピーに。
【TANZO ボウル】
「炊く・蒸す・煮る」までこなす、深型の万能選手
深さ4.5cmのボウル型は、焼く・煮る・炊く・揚げるをこれ一台でこなす万能選手。
熱伝導の良さを活かした炊飯が得意で、お米の芯まで熱が通り、驚くほどふっくらと炊き上がります。蓋をして火にかけるだけで、蜜が滴るねっとり甘い焼き芋に。素材の力を引き出す「鉄」の底力を、最も実感できるカタチです。
頑丈に鍛えられた鉄だから、アウトドアでのタフな使用も気兼ねなく。家ではパエリアや無水調理、さらには市販の袋麺さえも格別の香りに変えてしまいます。
こんな使い方ができます！
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ふっくら鉄鍋ごはん： お米が立ち、おこげまで香ばしい「ご馳走ごはん」が炊ける。
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贅沢パエリア： 具材と米を入れ、弱火で「ほったらかす」だけで完成。
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蜜滴る焼き芋： 蓋をして置いておくだけ。石焼き芋のような、ねっとりした甘さに。
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本格スパイスカレー： 均一な熱伝導で、玉ねぎの飴色化もスピーディーに。
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無水グリル野菜： 少量の水分と蓋で、野菜の旨みだけで蒸し焼きに。
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極上の袋ラーメン： 普通の鍋で作るより、スープの香りが引き立ち熱々が持続。
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少量の揚げ物： 蓄熱性が高く油の温度が下がりにくいので、衣がサクッと揚がる。
どちらを選んでも、お手入れは「ゴシゴシ」洗うだけ
鉄の常識を覆すのは、そのタフさです。 「洗剤を使ってはいけない」「サビが怖い」という不安は、TANZOには無用。
・金たわしOK： コーティングがないから、焦げ付いても金たわしでゴシゴシ洗えます。
・洗剤OK： 油汚れは洗剤ですっきり落として大丈夫。
・仕上げは火にかけるだけ： 最後に火にかけて水分を飛ばせば完了です。
使い込むほどに油が馴染み、黒く艶やかに育っていく。それは、あなたとTANZOが共に刻んだ「美味しい時間」の記録です。
タフに使えて、オーブンにも。料理の幅がさらに広がる万能性
金属ターナー（フライ返し）が気兼ねなく使えるタフさを持ちながら、取っ手を外せばオーブントースターにもすっぽり収まるサイズ感で、毎日の調理をこれ一枚で軽やかにこなせます。
片手で持てて、食器棚にコンパクトに収納
鉄フライパンなので多少重くはありますが、片手で持つことができる程度の重さです。取っ手が外れるので、お皿のようにコンパクトな形で収納することができます。
商品について詳しく知れる職人たちの妥協なきモノづくりと誕生ストーリー
実はこのフライパン、これまで一度も調理器具を作ったことがない町工場から生まれました。彼らが長年手がけてきたのは、自動車のクラッチやロボットの関節、鉄道の架線といった、絶対に壊れてはならない「高い信頼性が求められる部品」ばかり。1ミリの狂いも許されない過酷な現場で培われた「鍛造」の技術が、今、あなたのキッチンの常識を変えようとしています。
完成まで7年を要した試行錯誤の全貌を、ワイ・ヨット ストア編集部が工場へ直接お邪魔して伺ってきました。これを読めば、あなたのキッチンにあるTANZOがもっと愛おしく、特別な存在になるはずです。ぜひ、こちらの開発ストーリーもあわせてご覧ください。
使い方の疑問はFAQで解決！
「鉄の道具は初めてで、うまく使いこなせるか不安……」という方もご安心ください。サビへの対処法から、使い方まで、TANZOにまつわるよくあるご質問を用意しました。ぜひチェックしてみてください。
bashi
17歳の黒猫と暮らし、最近はヘルシーな自炊を心がけています。
道具にはこだわりがあるものの、キッチンツールはまだまだ初心者。
新米スタッフならではの新鮮な視点で、皆さんと一緒に、お気に入りを見つけていければと思います。
