食欲の秋到来！9月に食べたいやみつき旬レシピ
食欲の秋到来！
9月に食べたいやみつき旬レシピ
朝晩の空気に、ふと秋の気配を感じる9月。「食欲の秋」という言葉通り、美味しいものがたくさん旬を迎える、心躍る季節がやってきましたね！
スーパーの野菜売り場も、夏とは少し顔ぶれが変わり、こっくりとした色の野菜たちが並び始めます。
今回はそんな秋の恵みを味わえる、とっておきの旬レシピをご紹介します。
「PETARIライスポット」を使えば、驚くほど手軽に、本格的な味わいに仕上がりますよ。
「今日の献立、どうしよう？」
そんなお悩みも、この記事を読めばきっと解決するはず。簡単に作れるレシピをご紹介しますので、ぜひ一緒に秋のごちそうを作りましょう！
彩りも栄養も満点！「黄金色のキャロットライス」
ご紹介するのは、鮮やかなオレンジ色が食卓をパッと明るくしてくれる「キャロットライス」。
秋に旬を迎えるにんじんは、夏に比べて甘みが増して、とっても美味しいんですよ。
【材料（2〜3人分）】
米 2合
水 2合分
オリーブオイル 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1
にんじん 1本
ディル（お好みで） 少々
チーズ（パルメザンなど） 適量
【作り方】
①お米はPETARIライスポットの中で直接洗い、そのまま2合の目盛りまで水を入れます。（洗い物が減って楽！）
②フタをせず、そのまま30分浸水させます。 
③にんじんは2/3ほどをすりおろし、残りの1/3は彩り用に薄くスライスします。
④浸水が終わった ② にオリーブオイル、酒、塩を加えて軽く混ぜ、③ のすりおろしにんじんとスライスにんじんを上に乗せます。
※すりおろしには「にちにち道具 セラミック おろし器」や「ののじ ネイキッド 大根グレーターライト」などがおすすめです。
⑤フタをして中火で加熱し、沸騰してフタの隙間から泡がふつふつと出てきたら、すぐに火を止めます。
※泡が出にくい場合もあります。蒸気が出てきてから10分程度を目安に火を止めてください。
⑥火から下ろし、そのまま20分蒸らします。（PETARIの高い保温性で、じっくり熱が通ります）
⑦蒸らし終わったら、全体をさっくりと混ぜて器に盛り、刻んだディルを散らし、お好みのチーズを削りかければ…
完成！
フタを開けた瞬間に広がる、にんじんの甘い香り。チーズの塩気とコクがアクセントになって、おかわり必至のおいしさですよ。
※チーズ削りには「WMF(ヴェーエムエフ) ４面おろし器」、しゃもじは「プリンス工業 宴 フッ素樹脂しゃもじ」、ミトンは「365methods ホームファブリック ガブリエル ミトン」がおすすめです。
旬の豆知識：にんじんのすごいパワー！
にんじんに豊富に含まれる「β-カロテン」は、私たちの体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜を丈夫にしてくれる働きがあります。
季節の変わり目で体調を崩しやすいこの時期、免疫力を高めてくれるのは嬉しいですね。
ほかにも、高血圧予防に役立つカリウム、お腹の調子を整える食物繊維など、小さな体に栄養がぎゅっと詰まっています。
このキャロットライスは、PETARIライスポットで炊くことで、お米一粒ひと粒ににんじんの甘みと旨みが染み渡り、ふっくらツヤツヤに炊きあがります
【まとめ】
たった一本のにんじんで、いつものごはんがこんなにも色鮮やかで、豊かな味わいになる。旬の食材が持つ力って、本当にすごいですよね。
「PETARIライスポット」があれば、そんな旬の恵みを「ごはんを炊く」という毎日の習慣の中で、驚くほど手軽に、そして最大限に引き出すことができます。
忙しい毎日だからこそ、こんな風に食卓で季節を感じる瞬間を大切にしたいもの。
この秋、まずはこの黄金色のキャロットライスで、心も体も満たされる、美味しく豊かな時間を過ごしてみませんか？
