挽きたての感動を味わう！『コール＆メイソン』のスパイスミル
料理の味が変わる、香りが引き立つ。ミル選びでこんなに違うなんて！
胡椒やスパイスは料理に欠かせない調味料。特に挽きたての胡椒は、香りが豊かで料理の味をぐっと引き立ててくれます。
でも、どんなミルを使うかでその香りや味わいに大きな違いが生まれることをご存じですか？
今回は、老舗ブランド「コール＆メイソン」のミルの魅力をご紹介します。
コール＆メイソンとは？伝統と革新が生んだプレミアムミル
コール＆メイソンはイギリスで誕生したスパイスミルの老舗ブランド。
70年以上の歴史を持つ同ブランドは、洗練されたデザインと卓越した機能性で世界中の家庭やプロのシェフに愛されています。
イギリスらしいクラフトマンシップと革新的な技術が詰まった製品は、品質へのこだわりが感じられます。
『コール＆メイソン』ミルの特徴とは？
ミルが変わると、スパイスの香りが変わる！
『コール＆メイソン』のミルは、他の製品とは一線を画す機能性とデザイン性を兼ね備えています。その魅力的な特徴を詳しくご紹介します。
特許技術 プレシジョンシステム
コール＆メイソンのペッパーミルは「プレシジョンシステム」を採用しています。
「プレシジョンシステム」は、調味料をすり潰すのではなく「カット」することで、香りと風味を最大限に引き出すコール＆メイソン独自の革新的な技術。
「カット」すると、はっとするような新鮮な香りが引き出されます。これが料理の風味を格段にアップさせる秘密です。
調整可能な挽き目
細挽きから粗挽きまで、シンプルな方法で粒度を調整できます。
上部のねじを緩めると粗挽き、締めると細挽きに。（※ダーウェントシリーズを除く）
ステーキには粗挽き、スープやソースには細挽きといったように、料理にぴったりの挽き方を直感的に選べます。これ一つで、さまざまな料理に対応できるのが嬉しいポイントです。
※ダーウェントシリーズは下部のダイヤルを回すことで粒度調節が可能です。
耐久性
高品質な素材を使用し、丁寧な仕上げがしてあるため、長く愛用していただけます。
シンプルでクラシックな構造だからこそ、長くキッチンの相棒になりうるのです。
クラシックで洗練されたデザイン
機能性だけでなく、美しいデザインの『コール＆メイソン』のミル。キッチンや食卓がスタイリッシュになります。
実用性と美しさを兼ね備えたデザインは、料理好きの方にも、美しい道具が好きな方にもおすすめです。
使ってみた感想：こんなに香りが違うとは！
私も早速手に入れて使用してみました！
以前からホールの黒胡椒を簡易のミルで挽いてはいたのですが、コール＆メイソンで挽くと香りの立ち方が違ってびっくりしました。
今までなんとなく黒胡椒をパラパラとさせていたのですが、コール＆メイソンで挽いた黒胡椒はきっちり料理のアクセントになって、いつもの料理が一気にお店のような味になる感覚でした。
粒度調整も感覚的にできて簡単で、ステーキには粗挽き、スープには細挽きみたいに料理に合わせて使い分けられるのが便利。
思った以上にミルの底力を感じました！
おすすめモデルのご紹介
コール＆メイソンにはさまざまなモデルがあります。
デザインやカラー、素材、大きさや機能の中からお好みをお選びいただけます。
■ロンドンシリーズ
※アクリルモデルは6月下旬入荷予定
価格帯：¥5,000〜¥7,000（税別）
特徴：2024年にローンチされた「ロンドンシリーズ」は、上質な高級ブナ材を未塗装のまま使用したナチュラルな仕上がりと、ノブに施されたゴールドトーンが特徴の調味料ミルです。伝統的ながらモダンなキッチンにも調和する、洗練されたスタイリッシュなデザイン。
ミル上部のつまみを回すだけで細挽きから粗挽きまで簡単に調節可能。
サイズは13cm、18cm、22cmの3種類で、用途やインテリアに合わせて選べます。
また、ソルトミルには耐塩性に優れたセラミック、ペッパーミルには特許取得のプレシジョンシステムを採用しており、高品質で均一な挽き心地を実感いただけます。
■ホクストンシリーズ
価格帯：¥4,500〜¥35,000（税別）
特徴：高品質なビーチウッド材に金属のノブがアクセントとなっている、小型のシーズニングミル。
小さなキッチンや食卓にも良く馴染むスタイリッシュな外観で、カラーバリエーションも洗練されています。
ソルトミルにはセラミック、ペッパーミルには特許取得のプレシジョンシステムを採用しており、挽きの性能も高く、Cole & Masonブランドの伝統と品質が凝縮された逸品です。
シルバーのアイコニックなソルト＆ペッパーミルのセット（10.4cm）は特別な贈り物として最適です。
■ダーウェントシリーズ
※6月下旬発売予定
価格：¥17,000（税別）
特徴：アクリル製の本体にステンレスを組み合わせ、現代的なスタイルとクラシックな優雅さを兼ね備えた、どんなキッチンにも馴染む美しいデザインが特徴です。
コンパクトなサイズながら、ペッパーミルには6段階、ソルトミルには3段階の細かな調整が可能なグラインド・セレクト（粒度調整） 機能を搭載しています。
ギフトボックス入りなので、贈り物にもおすすめです。
いつもの料理がプロの味に！
『コール＆メイソン』のミルを使えば、スパイスの香りと味わいを最大限に引き出すことができます。
挽きたての胡椒のフレッシュな香りが料理に加わるだけで、料理のクオリティが驚くほどあがるのは、一度体験するとやめられません！
例えば、ステーキにこのミルで挽いた胡椒を使えば、香り高いスパイスの風味が肉の旨味をしっかり引き立ててくれます。一口食べた瞬間、「これが自宅で作ったもの？」と思う仕上がりに感動するはずです。
また、サラダやパスタにもおすすめです。仕上げに挽きたての胡椒をひとかけするだけで、シンプルな料理がまるでレストランの一皿のように見違えます。スパイスの新鮮な香りが全体の味を引き締めて、食卓が一気に華やかに。
このように、コール＆メイソンのミルは、日常の料理を簡単にワンランクアップさせてくれる頼れるキッチンアイテム。いつもの食事が特別な時間に変わる、この感動をぜひ体験してみてください！
